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“最宽长江大桥”完成荷载试验 有望年底通

来源: 百度新闻     时间:2017-11-18 23:33:34
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2005年8月,时任浙江省委书记习近平在考察安吉余村时提出了“绿水青山就是金山银山”的科学论断,十多年来,这一论断深刻影响着浙江发展的未来走向。

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在丰收的季节,能把一粒黄豆调摆得如此多姿,湖南人算一份。吃豆腐的法则中,湖南人从不将自己束缚在一张乏味的清单里,他们怀着对豆腐本味的理解,在不断尝试中找寻转化的灵感。

王友根做的豆腐好吃,除了传承祖辈的手艺外,他把它们归结于水和原材料。离他家不到一百米有一口上百年的瓜瓢井,刚开始做豆腐的时候他就用这口井水。“古井的水甘甜清凉,没污染,做出来的豆腐很嫩很白。”除此之外,豆子的选材也是王友根重视的一环,他挑选的是衡阳、湖北的豆子,“这两地方的黄豆浆水好,坏豆子少。”当然,在他看来,做豆腐每个环节都不应忽视。他到现在仍然沿袭着从1990年代开始做豆腐时的作息,每天凌晨两三点起床开始泡一天所需豆子,待豆子在水里慢慢膨胀、软化,下午三点准时磨浆。生火、烧水、煮浆……虽然做成包袱过滤豆渣的手艺传到后辈手里,可他仍每天守着他们把煮开的豆浆一勺勺地倒进包袱里,慢慢转动摇浆架子,过滤出纯豆浆。然后,煮好的浆水用石膏点卤,直至凝结的豆腐上箱压榨成型。“压榨好的豆腐不能马上油炸,需要沥干水分,自然冷却之后方可入锅。”

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“长沙成为中国首个获得‘媒体艺术之都’称号的城市。”今天上午,长沙市委副书记、市长、湖南湘江新区党工委书记陈文浩在新闻发布会上宣布,北京时间11月1日凌晨,经联合国教科文组织评选批准,长沙正式入选2017年全球创意城市网络“媒体艺术之都”。这张重量级的国际城市名片,让长沙再一次汇聚全世界的目光。

这是什么原因呢?做了36年豆腐的攸县人邓森林说,这是水土之别。他上世纪八九十年代去宁乡、郴州都做过豆腐,同样的手法和原材料,做出来的豆腐味道就不是正宗的攸县香干味。他发现了这个问题后,又回到自己的家乡做豆腐。“做豆腐不仅要豆子好,水也一定要好,不然做不出好吃的豆腐来。”家住衡山县福田铺乡的王友根四代人做豆腐,总结出来的经验仍然是需要好水,他之所以能将自家豆腐生意越做越大,离不开他家不远处的那口瓜瓢井。“说到豆腐的差别,跟水关系很大的,我们南岳的豆腐之所以嫩,有名气,水是很重要的。”做南岳腐乳的王代勇打开自家屋后的一口水井,那一汪清澈水流就是南岳山泉,任天再干,都不会断流,他们用这样的水做出的豆腐,才敢称自己的豆腐好。

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